2017年国家这么拼 食品机械企业没有理由不努力

笔者在网上看到一则“2017年国家都这么拼，你还不努力吗”的文章，内容盘点了2017年国家在科技、国防等方面所取得的成就，让人惊叹。再看向食品机械行业，近几年所取得的进步也可圈可点。所以，笔者从打拼中的中国出发，分为上下两期，简要分析食品机械行业在快速发展背后所获得的成绩。

这一年，中国科技，引领创新

为什么说中国科技引领创新，从国家来看，今年我国世界最大单口径射电望远镜FAST发现6颗脉冲星，开始探索宇宙的奥秘。而且，世界上第一台超越早期经典计算机的光量子计算机诞生，表明中国量子计算机进入世界一流水平行列。这些创新成果正是通过科技得以实现，并依靠科技让国家创新水平迈向新台阶。食品机械行业在科技创新的道路上也同样不遗余力。

近几年，我国食品科技成果层出不穷，一批创新基地、新标准、产业技术创新联盟也得以实施，科技创新水平迅速提升到新阶段。食品行业科技创新得到如此进步的原因还在于三个方面，一是我国拥有雄厚的人才储备，大批的科技人才向食品生产企业及机械制造企业输送，使我国食品科技的含金量越来越高。二是国家对食品创新持续加大投入力度，为创新发展提供良好环境。三是生产和制造企业积极响应国家政策，增加研发投入，为食品行业发展提供不竭动力。像百博瑞、国乐、加派等食品机械设备制造企业，就长期致力于开发与创新，不断生产出与时俱进的优良设备。

以上三点的有力支持为我国食品行业科技创新打下了坚实基础。另一方面，消费升级在一定程度上也推动了食品生产和制造企业创新升级。目前，新一代消费群体崛起，食品行业呈现出个性化、多样化、健康化等消费趋势，倒逼了生产及制造企业采用先进科技制造出更高品质的创新产品，如海尔推出承载全球唯一控氧保鲜科技的嵌入式冰箱；天津科研团队将减压智能快速腌制技术运用到蛋制品流水线生产中；结合AI技术打造的桃子智能分拣机....在科技创新方面，我国食品行业正不断向上攀登。

这一年，中国制造，华丽蜕变

今年，我国国产大飞机C919成功首飞，让中国跻身英美少数国家自主制造大型客机的行列。不仅如此，我国还凭借“复兴号”实现350公里时速运营而成为世界上高铁商业运营速度最高的国家。可见，中国制造的“含金量”已大大提高，并在国际上占得一定地位。在食品行业，中国制造同样迈向新高度，无论是生产企业还是食品机械企业，其技术水平都在持续提高。

以前，我国食品行业主要依靠引进国外先进技术设备为主，而现在，很多生产设备都已实现自主制造，摆脱了国外技术垄断与制约，有部分设备还达到或超过国外水平，如宁波乐惠国际研制生产的激光焊接蜂窝夹套不锈钢啤酒发酵罐和清酒罐，一举打破国外技术的垄断，不仅填补国内空白，在国际上也具备强大竞争力。目前，我国食品行业已掌握并开发了许多具备高质量、高水准的先进装备和核心技术，在行业各个领域中都有所体现。

拿冷链物流行业来说，随着市场需求不断提高，果蔬、冰淇淋等食品除了要保证低温环境外，装载的大容量需求也十分重要。属于中国完全自主知识产权的全球首款吨位级民用货运无人机“成都造”AT200的诞生，就为生鲜冷链产品提供了高效的运输手段。再如芝麻产后减损干燥储藏成套设备、果蔬内外部品质在线无损检测一体化分选机、牵引铲式马铃薯收获机等中国制造设备，质量与性能并不亚于国外先进设备。在自主制造方面，我国食品行业正在华丽蜕变。