现代包装机所用传动系统虽然应用功能比较简单，但对传动的动态性能有较高的要求，系统要求较快的动态跟随性能和高稳速精度。因此必须考虑变频器的动态技术指标，选用高性能变频器才能满足要求。因此新技术真空包装机可满足较高的加工要求！

 

　　真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

 

　　真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。

 

　　真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

 

　　另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

 

　　真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

 

　　如何对真空包装机进行保养工作？

 

　　对于使用过真空包装设备的客户来说，很多专业知识方面是很清楚了。真空包装机使用中应对真空泵油来说必须保持每次使用时是清晰光亮的，不能出现浑浊或起泡沫的现象，当油静止沉淀时不会有乳白色物质，如果有则表明有外来物质进入，需要更换新油；每周一次检查油位及油的颜色，如果油位低于最小标记，请加油，如果油位超过最大标记，放掉部分油，或者是由于冷凝物过多而稀释了真空泵油，这需要全部更换真空泵油，必要时请更换气镇阀；每年需要更换一次排气过滤器，可用压缩空气清洗；每隔半年需要清洗一次真空泵内的污垢或灰尘，对风扇轮、冷却翅片、通风格栅以及风扇引擎罩进行清洗，建议使用压缩空气清洗；对于真空泵油也要及时进行更换，每月对排气过滤器与进气过滤器进行检查一次。

 

　　真空包装机目前有两种，一种是内抽，另一种是外抽式真空包装机，目前真空包装已经被广大用户采纳，为了其寿命更长、使用起来更顺畅，那应当如何保养呢？真空包装机保养以下8点请牢记：

 

　　1、在安装时必须有可靠接地装置。

 

　　2、在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。

 

　　3、过滤器应该经常拆洗。

 

　　4、工作时先通气后通电，停机时先断电后断气。（此种做法只争对外抽真空包装机）

 

　　5、严禁将手放入加热位置下方，以防受伤，应放置在小孩接触不到的地方，遇紧急情况立即切断电源。

 

　　6、加热条、高温胶布、高温胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口效果。

 

　　7、如高温胶布、高温胶条出现破损的情况应当立即更换，以免出现短路的情况，（建议此些配件可以备一套以备不时之需）

 

　　8、应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85％，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用。

 

　　真空包装机五大新技能

 

　　现代真空包装机得到了迅速的发展，其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这5个方面。具体详情请继续往下看：

 

　　1、高生产率。真空包装机的生产率已从每分钟数件发展到数50件，热成型—充填—封口机的生产率可达500件/分以上。

 

　　2、自动化。多室真空包装机具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于茶叶、花生、虾仁、玉米等食品的包装。

 

　　3、单机多功能。在单机上实现多功能，可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER厂生产的心轴轮多工位制袋真空包装机，其制袋、称重、充填、抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。

 

　　4、组成生产线。当需要的功能越来越多时，将所有的功能集中在一个单机上会使结构非常复杂，操作维修也不方便，这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。

 

　　5、采用相关新技术。在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在封口方面应用热管和冷封口技术，也可以将先进的装置直接安装在真空包装机上，如装上计算机控制的粗粒物料高精度组合秤；在旋转或真空包装机上，应用先进高速的圆弧面凸轮分度机械等。

 

　　机械领先的真空技术

 

　　1.吸力强劲，且已加装过压保护，包装更完美．

 

　　2.静音型；符合1SO14000环保要求．

 

　　3.更长寿命；极少需要维护.

 

　　4.更高效率；真空时间由以前的15秒缩短为3－5秒。

 

　　5.可靠的控制系统

 

　　6.液晶界面，日本PLC控制系统．

 

　　7.原装进口电机和工控配件，确保机器的稳定性．

 

　　8.新型高效能加热系统

 

　　9.加热均匀，快，且不易氧化，寿命持久.

 

　　10.采用进口钼钨合金发热体，解决了直热式贴体机加热箱高温氧化和发热丝粘连的难题.